Piment Jalapeño poudre

Le piment Jalapeño possède plusieurs coïncidences avec sa région natale. C'est avant tout une odeur, proche du foin humide qui vient de passer une journée au soleil. Un soleil radieux illuminant une magnifique vallée déserte de la région Coahuila située au nord du Mexique. Sentir ce piment c'est vivre une expérience unique, sa robe et ses notes légèrement boisées en font un piment à part sur bien des critères. 

Il possède deux stades de maturité bien distincts. Tout d'abord vert, il sera peut-être moins piquant et aura une chaire à tendance craquante et un peu amer. C'est un parti pris et cela dépend de vos goûts et des utilisations que vous en aurez. Si vous préférez déguster un Jalapeño sucré, fruité et légèrement plus tendre, vous vous tournerez vers les rouges !