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Le paprika doux est un véritable acteur de la gastronomie du monde. Oui vous craignez sans doute le paprika piquant et vous êtes bien au bon endroit si c'est le cas. Profitez alors d'un paprika doux, chaud et fruité pour assaisonner vos recettes de tous les jours.
Sortir des sentiers battus et trouver ce paprika est un véritable privilège. Lorsque nous l'avons sourcé il fut une révélation pour nos papilles. Chaque note de cette poudre résulte d'un équilibre parfait entre le fruit et l'amertume légère d'un piment travaillé avec soin. Pour faire simple c'est juste un régal. Le paprika entoure notre culture gastronomique !
Des recettes provençales aux classiques espagnols sans oublier les véritables traditions hongroises, cette épice est inépuisable et notre placard à épices n'en contient jamais assez. La prochaine fois qu'on vous demande si vous aimez le paprika, ne répondez rien avant d'avoir goûté celui-ci.
Le paprika est un piment, qu'il possède une vertu piquante ou non. Ce piment est arrivé en Europe aux alentours du 16ème siècle. C'est, entre autres, Christophe Colomb qui le ramènera des Amériques. Alors populaire en Espagne, il gagne années après années le reste de l'Europe pour s'agglomérer dans un pays qui en fera aujourd'hui encore son épice nationale, la Hongrie.
Le paprika est donc une espèce à part entière de piment. Souvent doux, il peut être piquant en fonction de la variété botanique.
Votre paprika est un véritable petit héros de la cuisine. On l'associe à de nombreux plats qu'ils soient français ou bien du monde.
Associez ses saveurs douces et fruitées à votre ratatouille pour réchauffer vos coeurs. Ajoutez une pincée de paprika doux par dessus vos oeufs mimosa tant pour le plaisir de vos yeux que celui de vos papilles. Enfin, associez le à vos marinades de viandes blanches pour attendrir et rehausser le goût de votre viande.
Cette épices est la reine des préparations rapides, une nouvelle façon de cuisiner vos repas sans passer 3 heures aux fourneaux !
Le paprika doux n'aura pas autant de bienfaits que le paprika piquant. Néanmoins on peut déjà lui accorder une riche composition en vitamine C. Cette vitamine pourrait s'apparenter à une équipe de super héros qui s'entrainent toute l'année pour combattre les méchants virus qui s'aventurent chez vous...
Consommer régulièrement du piment entretien donc cette équipe de super héros pour vous donner un petit coup de pouce en cas de fatigue passagère. Le mieux c'est aussi de passer à la vitesse supérieure ! Si vous supportez le piquant, montez en gamme et utiliser du paprika piquant. Une bonne dose de capsaïcine aidera volontiers votre corps à décongestionner les voies respiratoires. Ce purgatoire culinaire est souvent la clé d'un rétablissement rapide et naturel du bon vieux rhume d'hiver qui nous gâche les fêtes de fin d'année...
