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Le Carvi en poudre est une épice rappelant le cumin. Frais et doux aux notes d’anis, il est souvent utilisé pour ses propriétés digestives. Si vous aimez le cumin et l'anis, vous devez alors découvrir cette merveilleuse épice utilisée dans de nombreuses recettes.
La Carvi en poudre est dérivé des graines de carvi, une plante herbacée de la famille de l'Apiacées. Cette plante est originaire des régions méditerranéennes, d'Asie occidentales et d'Europe centrale. Les graines sont récoltées, séchées, puis moulues pour produire la poudre de carvi.
Cette plante à besoin d'un sol riche en minéraux ainsi que d'un très bon ensoleillement pour arriver à maturité. Elle offre alors ces petites graines d'un parfum envoutant contenant plusieurs huiles essentielles utilisées en cuisine mais pas que.
Le Carvi n'aura pas les mêmes utilisations en poudre et en graines. Privilégiez les graines pour une utilisation en infusion sur la fin de vos cuissons (30 dernières minutes). En Hongrie, c'est la star du goulash, plat typique de cette région de l'Est. Le goulash, c'est comme une fête dans une casserole ! Imaginez-vous dans les rues animées de Budapest, avec l'arôme irrésistible de viande mijotée, de paprika et d'épices qui chatouillent vos papilles.
En poudre, vous pouvez alors l'ajouter dans vos recettes de feuilletés pour le rendre imperceptible par vos convives. Ils vous prendront alors pour le James Bond de la cuisine, toujours un petit gadget inattendu pour réinventer un classique de l'apéritif ! C'est une épice largement utilisée dans les productions industrielles de gâteaux salés, seulement avec vos recettes maison et votre Carvi Sartha, vous n'aurez pas de sucres et de gras saturés. Autrement dit, c'est meilleur pour la santé !
Vous voici alors incollable sur l'histoire et les utilisations de cette formidable épice peu connue du grand public et avec laquelle vous retrouverez une envie de cuisiner grandissante.
Le Carvi en poudre est réputé pour ses propriétés digestives, car il peut aider à soulager les ballonnement et les maux d'estomac. De plus il est souvent utilisé pour ses propriétés carminatives, c'est à dire qu'il aide à réduire les gaz intestinaux.
Pour faire simple sur les vertus du Carvi, il est bénéfique pour les personnes pouvant souffrir de légers inconforts digestifs. Que ce soit au niveau de l'estomac mais aussi de l'intestin, le Carvi est une véritable force de la nature, un petit super héros prêt à vous aider avec toute sa bonne volonté pour expulser les ballonnements et inviter vos enzymes digestives à la fiesta durant votre repas. Avec les épices vous n'êtes pas seuls en cuisine, un monde de bienfaits s'offrent alors vous !
