Carvi en poudre

Le Carvi en poudre est une aussi connu sous le nom de cumin des prés. Pour différencier le Carvi du véritable Cumin, il suffit alors de compter les petites "côtes" qui dessinent les magnifiques graines à l'allure si ressemblante. Si il y en a 5, c'est du Carvi, si il y en a 9, c'est du Cumin. Ses saveurs douces rappellent l'anis mais aussi le fenouil. Cette petite graine à la capacité de réduire le goût très fort de certains fromages comme le munster, assez évocateur en la matière...