Cajun

Le Cajun est un mélange d'épices originaire de la Louisiane et souvent utilisé dans la cuisine locale. Ce mélange apporte chaleur et saveur à de nombreux plats, notamment les plats de riz, les fruits de mer et les plats à base de viande blanche. C'est un véritable must have pour toute l'année, un mélange d'épices peu connu en France qui fait l'unanimité. Ce mélange est peu relevé mais offre un parfum unique. L'ail et le Paprika se jouent une danse agréable au premier nez, c'est ensuite le cumin et le thym qui soulignent alors un vent de fraicheur associant tout de suite ces notes à une poêlée de fruits de mer au Cajun, pour changer des curry "classiques".