Ail en granulés
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Ail en granulés

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Les granulés d'ail sont des petits morceaux d'ail séché et broyé. Ils révolutionnent votre cuisine en étant discrets jusqu'à la dégustation. Un produit à longue conservation que l'on utilise presque au quotidien pour ses bienfaits !

Format
  • 50g
  • 100g
  • 250g
Origine: Chine

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Conservation: conserver dans son emballage d'origine après ouverture.
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Vous pensiez tout connaitre de l'ail ?
Si il y a bien un aliment qu'on ne peut pas éclipser de nos cuisines c'est bien l'ail.  On vous l'accorde, couper de l'ail peut parfois vous chatouiller les yeux et c'est pour cela que la super alternative arrive en fanfare, roulement de tambours... L'ail en poudre ! Que reste-t-il alors de sa saveur une fois réduit en granulés? Tout, il relèvera aussi bien vos plats tout en économisant du temps, des mouchoirs et pas besoin de sortir votre planche à découper ainsi que votre artillerie lourde juste pour préparer quelques gousses d'ail... Toujours pas convaincu, on voit, vous êtes difficiles en affaires. Vos mains ne sentiront plus l'ail si vous cuisinez cette version en granulés, ainsi plus besoin de rester des minutes entières à se récurer les doigts avec des savons irritants pour nos peaux. Les épices, ça change une vie !
Comment est cultivé l'ail ?

Les granulés d'ail sont fabriqués à partir d'ail frais. L'ail est d'abord séchée, puis broyée en granulés. Ce processus permet de conserver la saveur caractéristique de l'ail tout en le rendant plus pratique à utiliser en cuisine. Ce procédé conserve la saveur et les propriétés aromatiques de l'ail frais, offrant ainsi un moyen pratique d'ajouter de la saveur à une variété de plats.

Son goût est souvent associé à l'oignon et à la ciboulette. Ces trois amis sont indispensables en cuisine. Pour les recettes végétariennes mais aussi avec des la viande.

Comment utiliser l'ail en cuisine ?

Utilisez de l'ail dans vos plats du quotidien, notez comme il change toutes leurs dimensions ! Poisson, poulet, steak, gibier, poêlée de légumes, légumineuses, salade verte... L'ail est un ingrédients indispensable pour relever vos plats. À la fois doux et puissante suivant les différents palais, cette note est unique et complexe. On lui accorde volontiers l'adjectif umami, qui caractérise la cinquième saveur savoureuse et délicieuse.

Pour un rôtis de sanglier par exemple, préchauffez votre four à 180 degrés, versez quelques goutes d'huile d'olive sur la viande, déposez une noisette de beurre au fond du plat, salez, ajoutez l'ail en granulés, versez un fond d'eau. Enfournez le tout (1h de cuisson par kilos environ). Rajoutez un fond d'eau à la mi-cuisson.

Quelles sont les vertus de l'ail ?

L'ail est le meilleur ami du coeur. Pourquoi ? Il favorise une circulation sanguine digne d'une circulation en 1980 d'un dimanche matin sur les Champs Elysées à Paris. Bon on abuse peut être un peu sur l'exemple mais vous aurez compris la notion qui se trouve derrière. Il réduit également le mauvais cholestérol. Comme toutes choses, une consommation excessive n'accentuera par les bienfaits, au contraire. On recommande en moyenne 1 gousse d'ail maximum par jours, en réalité nous sommes bien en dessous de cette quantité.

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