Recette Chatpata chat

Découvrez l'Inde à travers le Chatpata chat, une explosion de saveurs et de textures. Ce mélange de pois chiches croustillants avec des épices est un véritable festival de parfum. Laissez-vous emporter par ce délicieux en-cas indien !

Durée

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total: 13 heures

Infos

Type de plat: Accompagnement

Type de cuisine: Indienne

Portions: 4

Calories: 500 kcal

Ingrédients

- 400g de pois chiches
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 oignon nouveau
- Gingembre
- Huile
- Epices Chatpata Chat Masala
- Poudre de piment de Cayenne
- Coriandre
- Poudre de poivre blanc

Instructions

Préparation des pois chiches :

- Faites tremper dans de l’eau froide les pois chiches pendant 12h minimum avant de commencer la préparation.

Préparation du plat :

- Une fois les pois chiches bien trempés, faites les cuire dans un autocuiseur ou dans une casserole d’eau bouillante.

- Pelez les pommes de terre et faites les cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur.

- Dans une poêle, chauffez de l’huile, faites sauter les oignons et les tomates en dés ainsi que le gingembre.

- Incorporez les pommes de terres coupées en dés au mélange et allongez avec un peu d’eau. Vous pouvez rajouter les épices Chatpata Chat Masala, la poudre de piment, le poivre blanc et les pois chiches. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit assez épaisse.

- Servez dans des assiettes creuses en ajoutant de la coriandre finement hachée, des oignons nouveaux et une noisette de beurre. Vous pouvez déguster votre plat avec une viande grillée, un poulet pané ou du poisson.

- Bonne dégustation !