Recette pain d’épice
Pain d'épices au ras el-hanout
Le gâteau aux épices par excellence
Ingrédients
- 250 gr de miel
- 250 gr de farine
- 110 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel rose de l'Himalaya
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- 5 c. à café de ras el-hanout
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (Th. 5-6)
- Rendre le miel presque liquide en le chauffant.
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le ras el-hanout et le sel
- Ajoutez le miel et mélangez.
- Ajoutez 1 œuf au mélange farine/épices puis ajoutez le deuxième œuf.
- Incorporez ensuite le lait tiède petit à petit.
- Beurrez le moule à cake puis farinez.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 1h voir 1h15 suivant la cuisson.
- Démoulez quand le pain d'épices a bien refroidi.
