Recette garam masala
Garam Masala
Un plat équilibré parfait pour découvrir la cuisine indienne
Ingrédients
- 6 carottes
- 200 g de petits pois
- 600 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 grosses tomates
- Cumin
- Coriandre moulue
- Poudre de curcuma
- Epices Garam Masala
Instructions
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle puis ajoutez des graines de cumin, du gingembre et des oignons jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez les tomates coupées en dés, les épices Garam Masala, la poudre de curcuma et la poudre de piment, faites revenir jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les légumes, du sel et remuez. Mettez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter à feu doux une trentaine de minutes. Vous pouvez servir le plat dans des bols ou des assiettes creuses. Déposer sur le dessus du plat de la coriandre fraîche.
- Vous pouvez accompagner le plat avec des samoussas en utilisant le mélange d’épices Garam Masala pour ajouter une touche de croustillant à votre plat.
