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Notre curry piquant est un mélange d'épices élaboré en Inde avec l'aide d'un de nos producteur.
Ses arômes rappellent un peu le curry de Madras, mélange d'épices emblématique de la cuisine du monde. L'ail, les graines de moutarde, la coriandre, le cumin, ces épices sont mélangées afin de créer un équilibre d'arômes qui accompagnera aisément de nombreuses recettes facile à réaliser.
Laissez vous transporter par le curry piquant Sartha qui le temps d'un repas, vous fera voyager à l'autre bout du monde.
Le curry est une appellation qui porte à confusion car de nombreuses personnes pensent que c'est une épice alors qu'il s'agit en fait d'un mélange, à ne pas confondre avec la feuille de curry qui elle est une épice à part entière.
Le terme "curry" est un dérivé linguistique de "kari", un mot d'origine tamoul qui signifie simplement "plat mijoté".
Le curry débute son ascension de notoriété au cours du XVIIIe siècle grâce au curry de Madras, un mélange d'épices originaire d'Inde, destiné à être répandu en Europe avec ses saveurs complexes agrémentées d'ail et d'oignon pour adoucir le mélange.
Le curry Sartha est un curry polyvalent et savoureux qui s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les fruits de mer et les légumes.
Son intensité modérée procurée par le piment de Cayenne en fait un curry appréciable même pour les personnes qui n'aime pas trop la cuisine relevée (attention au dosage tout de même).
Pour le sublimer, nous vous conseillons de simplement l'incorporer dans du lait de coco à faire légèrement frémir dans une poêle, afin d'accompagner des crevettes grillées, une filet de poulet, une poêlée de légume ou même dans une mayonnaise pour lui donner du peps.
Du fait de sa composition riche en épices, le curry propose tout un panel de bienfaits sur la santé. Il permet une bonne circulation du sang, les épices comme le fenugrec et le cumin apportent une touche d'antioxydants, du tonus grâce au gingembre et au poivre noir,...
Vous pouvez consulter la page de charque épice contenue dans ce mélange de curry polyvalent et délicieux afin d'en apprendre plus sur les effets bénéfiques des épices qui le compose.
