Purée de piment d’Espelette
6,00€
Origine: France, Espelette
Poids net: 100g
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Description
Description
Le piment d’Espelette A.O.P. est un piment rouge aux notes fruitées avec un piquant franc mais léger qui est typique de la cuisine française et plus particulièrement de la cuisine basque.
Provenant de la ville d’Espelette dans le sud ouest de la France, cette purée de piment ajoutera une note fruitée et relevé à vos plats en sauce ou pourra tout simplement servir de condiment relevé.
Pousse et récolte
Le piment d’Espelette pousse comme son nom l’indique dans la commune d’Espelette, village basque situé dans le sud-ouest de la France.
Sa culture nécessite un climat spécifique avec des températures douces en hiver et chaudes en été. On le récolte à la fin de l’été : les piments sont souvent mis aux fenêtres du village d’Espelette sous forme de grappes afin de les faire sécher au soleil.
D'où ça vient ?
Le piment d’Espelette est un piment rouge mexicain de la variété “gorria” introduit en Europe par le navigateur Juan Sebastiàn Elcano au cours du XVIe siècle.
Son introduction dans le sud-ouest de la France est due au fait que le climat soit particulièrement propice à la croissance de cette variété de piment.
Utilisation en cuisine
La purée de piment d’Espelette peut simplement servir de condiment pour accompagner vos viandes, poissons ou légumes, ou aussi d’assaisonnement pour relever vos sauces tomates par exemple.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page des recettes.
Vertus
Le piment est une excellente source de vitamine C mais également un véritable coup de boost anti-oxidant. Les piments sont des véritables sources de bons nutriments et favorisent le renfort du système digestif !
Conservation
Afin de préserver tout l’arôme, le parfum et la couleur de votre purée de piment d’Espelette AOP, veillez a la conserver au frais après ouverture.
Vous pouvez le conserver jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.
Informations complémentaires
| Poids | 193 g |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 5 × 8 cm |
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Avis
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