Paprika fumé piquant
4,20€
Origine: Espagne
Poids net: 50g
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Description
Description
Le paprika, communément appelé “piment doux” est une épice issue d’un piment de la même famille que le poivron, séché et broyé en une fine poudre.
Sa couleur rouge vif et son piquant généralement très léger en font un ingrédient de choix utilisé dans beaucoup de cuisines, notamment au Maghreb, au Portugal et dans les pays du sud-est européen.
C’est une épice surprenante, aux multiples propriétés, elle était même utilisée en médecine par les Aztèques et les Mayas.
Pousse et récolte
Tout droit issu d’une variété entre le piment et le poivron (Capsicum anuum), le paprika est souvent confondu avec le piment fort. Erreur, il appartient bien à une variété de piment doux.
La plante demande d’être arrosée uniquement à ses pieds et il faut bien veiller à tenir la température à un minimum de 20 degrés en journée. La récolte a lieu dans les trois mois qui suivent. Viens ensuite le moment de sécher le fruit fraichement récolté.
D'où ça vient ?
La variété du capsicum anuum est originaire d’Amérique centrale, au Mexique plus précisément. On le retrouve utilisé en Europe après que Christophe Colomb l’ai rapporté des Amériques au début du 16eme siècle.
Notre paprika fumé est originaire d’Espagne, un pays chaud au climat propice à une récolte de bonne qualité.
Utilisation en cuisine
Le paprika que nous vous proposons, légèrement relevé fumé, donnera une dimension chaleureuse et boisée à vos plats, un vrai régal.
Prenez notre délicieuse sauce BBQ maison, disponible sur notre page des recettes.
Pour cette sauce, comptez pas moins de 3 c. à café.
Chez Sartha, c’est l’une de nos épices favorite, un régal !
Vertus
Riche en vitamines et en minéraux, il aide à combattre le rhume l’hiver. Un atout dont il ne sera pas simple de se passer une fois essayé.
Mais il faut avant tout le goûter, pour le comprendre !
Conservation
Pour conserver votre paprika fumé piquant, soyez attentif à bien le garder à température ambiante, fermé hermétiquement à l’abri de la lumière.
Mais pour vous faciliter la vie, notre emballage d’origine s’y prête à merveille !
Informations complémentaires
| Poids | 70 g |
|---|---|
| Dimensions | 87 × 33 × 141 cm |
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Avis
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