Paprika fumé piquant

4,20

Origine: Espagne

Poids net: 50g

Availability: En stock

Description

Description

Le paprika, communément appelé “piment doux” est une épice issue d’un piment de la même famille que le poivron, séché et broyé en une fine poudre.

Sa couleur rouge vif et son piquant généralement très léger en font un ingrédient de choix utilisé dans beaucoup de cuisines, notamment au Maghreb, au Portugal et dans les pays du sud-est européen.

C’est une épice surprenante, aux multiples propriétés, elle était même utilisée en médecine par les Aztèques et les Mayas.

Pousse et récolte

Tout droit issu d’une variété entre le piment et le poivron (Capsicum anuum), le paprika est souvent confondu avec le piment fort. Erreur, il appartient bien à une variété de piment doux.

La plante demande d’être arrosée uniquement à ses pieds et il faut bien veiller à tenir la température à un minimum de 20 degrés en journée. La récolte a lieu dans les trois mois qui suivent. Viens ensuite le moment de sécher le fruit fraichement récolté. 

D'où ça vient ?

La variété du capsicum anuum est originaire d’Amérique centrale, au Mexique plus précisément. On le retrouve utilisé en Europe après que Christophe Colomb l’ai rapporté des Amériques au début du 16eme siècle.

Notre paprika fumé est originaire d’Espagne, un pays chaud au climat propice à une récolte de bonne qualité.

Utilisation en cuisine

Le paprika que nous vous proposons, légèrement relevé  fumé, donnera une dimension chaleureuse et boisée à vos plats, un vrai régal.

Prenez notre délicieuse sauce BBQ maison, disponible sur notre page des recettes.

Pour cette sauce, comptez pas moins de 3 c. à café.

Chez Sartha, c’est l’une de nos épices favorite, un régal !

Vertus

Riche en vitamines et en minéraux, il aide à combattre le rhume l’hiver. Un atout dont il ne sera pas simple de se passer une fois essayé. 

Mais il faut avant tout le goûter, pour le comprendre !

Conservation

Pour conserver votre paprika fumé piquant, soyez attentif à bien le garder à température ambiante, fermé hermétiquement à l’abri de la lumière.

Mais pour vous faciliter la vie, notre emballage d’origine s’y prête à merveille !

Informations complémentaires

Poids 70 g
Dimensions 87 × 33 × 141 cm

Avis

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